Pessoas com obesidade podem ter desnutrição?

Você pode estar se perguntando: como pode um obeso apresentar deficiência nutricional? Se ele come muito, deve estar com todos os nutrientes em níveis normais, certo? Não, nem sempre!

De forma bem simples, basta imaginar que a deficiência nutricional é a ausência dos nutrientes necessários para o bom funcionamento do organismo. Agora, imagine uma base alimentar com uma alta ingestão calórica, que muitas vezes não agrega valor nutricional. Agora fica mais fácil entender porque deficiências nutricionais são mais prevalentes entre obesos, em comparação aos não obesos.

Infelizmente, a maioria das pessoas com obesidade apresenta baixa ingestão de frutas, verduras, legumes, fibras e carnes e a caloria total deve-se a um maior consumo de carboidrato e gorduras, o que justifica as deficiências.⠀

Essa realidade é a mesma encontrada nos candidatos à cirurgia bariátrica e, não raro, encontramos deficiências vitamínicas ainda nos exames pré-operatórios. Após a cirurgia, esse controle nutricional e eventuais ajustes, garantem níveis desejáveis desses nutrientes.