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Description
Süße Kunst Dekor in Konditorei und Patisserie Marzipan . Schokolade . Zucker . GebackenesDie "Se Kunst" ist einzigartig! Warum? Weil noch nie alles in einem Buch zusammengefasst wurde. Mit Marzipan , Schokoladen , Zucker und gebackenem Dekor zeigt die "Se Kunst" eine bis dato unbertroffene Bandbreite an klassischen und abstrakten Dekorvarianten. Zahlreiche Fotos veranschaulichen Schritt fr Schritt die Herstellung diverser Dekorelemente, sei es eine Masche aus Seidenzucker, eine Blte aus Marzipan oder zarte Schwnge aus Schokolade. Und wo
Die "Süße Kunst" ist einzigartig! Warum? Weil noch nie alles in einem Buch zusammengefasst wurde. Mit Marzipan-, Schokoladen-, Zucker- und gebackenem Dekor zeigt die "Süße Kunst" eine bis dato unübertroffene Bandbreite an klassischen und abstrakten Dekorvarianten. Zahlreiche Fotos veranschaulichen Schritt für Schritt die Herstellung diverser Dekorelemente, sei es eine Masche aus Seidenzucker, eine Blüte aus Marzipan oder zarte Schwünge aus Schokolade. Und wo Fotos alleine nicht reichen, verhelfen Filme zu mehr Klarheit. Neugierig geworden? Hier geht's zu einem der insgesamt 35 Videos.
| EAN: | 9783991130420 |
| Farbverschnitt: | Generell werden die Bücher ohne Farbverschnitt geliefert, auch wenn die Abbildungen einen Farbverschnitt zeigen. |
| Auflage: | 3. Auflage 2020, 20003 |
| Erscheinungsjahr: | 03.11.2020 |
| Produktform: | Leinen, Gebunden |
| Autoren: | Forsthofer, Leo & Lienbacher, Ernst |
| Auflage/Ausgabe: | 3. Auflage 2020 |
| Seitenzahl/Blattzahl: | 368 |
| Fachschema: | Kochen / Dessert, Süßspeise, Konfitüre, Konfekt~Backen~Teig |
| Fachkategorie: | Kochen und Rezepte allgemein~Backen: Brot & Kuchen~Nationale und regionale Küche |
| Länge: | 304 mm |
| Breite: | 247 mm |
| Höhe: | 32 mm |
| Gewicht: | 2316 gr |
| Genre: | Sachbuch/Ratgeber |
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